Ciacco da Colmone, Annata 2015. È la DOC più piccola d'Italia. I Terreni di Sanseverino Moro, blend di Montepulciano al 80% e Sangiovese al 20% affinato in rovere francese per un anno. Un vino elegante e complesso, il colore è rosso intenso e maturo. Il naso sofisticato ed elegante. Le note terziarie evidenziano Tabacco, cuoio, Pepe nero, Ciliegie Marroni molto mature cosi come il lampone la marasca ed il cioccolato. Un grandissimo vino. Si esalta con i piatti di carne rossa, con gli arrosti ma è un vino che si può gustare come vino da meditazione a fine cena.
Questa doc negli anni ha ricevuto molti riconoscimenti a livello internazionale. 2 volte medaglia d'argento a Los Angeles wine e spirit competition, selezionata da Airitaly per "cantina nei cieli".
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DOC I Terreni di Sanseverino Moro, blend di Montepulciano al 60% e Sangiovese al 40%i di Sanseverino Moro, blend di Montepulciano al 60% e Sangiovese al 40%; vinificato in acciaio, affinato per 18 mesi: parte in legno stagionato, parte in legno tostato. Un vino dall’inequivocabile personalità, elegante, longevo, di stile.
Profilo sensoriale: rosso rubino impenetrabile, con riflessi viola; al naso intensi frutti rossi maturi e floreale di rosa, vaniglia, spezie, tabacco, cioccolato; in bocca armonico, sapido, vinoso, molto complesso, di grande struttura.
Consigliamo di gustarlo con antipasti elaborati, formaggi stagionati, carni rosse, cacciagione.
Da degustare a una temperatura di 18°-20° C.
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