DOC I Terreni di Sanseverino Moro, blend di Montepulciano al 60% e Sangiovese al 40%i di Sanseverino Moro, blend di Montepulciano al 60% e Sangiovese al 40%; vinificato in acciaio, affinato per 18 mesi: parte in legno stagionato, parte in legno tostato. Un vino dall’inequivocabile personalità, elegante, longevo, di stile.
Profilo sensoriale: rosso rubino impenetrabile, con riflessi viola; al naso intensi frutti rossi maturi e floreale di rosa, vaniglia, spezie, tabacco, cioccolato; in bocca armonico, sapido, vinoso, molto complesso, di grande struttura.
Consigliamo di gustarlo con antipasti elaborati, formaggi stagionati, carni rosse, cacciagione.
Da degustare a una temperatura di 18°-20° C.
- Uve
- 80% Montepulciano, 20% Sangiovese
- Zona Geografica di produzione
- San Severino Marche
- Terroir
- profondo di medio impasto tendente al calcareo
- Altitudine
- 420 m slm
- Produzione media per ceppo
- 2,5 kg
- Vendemmia
- raccolta manuale dei grappoli dalla prima decade di ottobre
- Maturazione
- in botti di legno di rovere naturale da 26 e 30 hl e barili tostati, media tostatura, grana fine
- Affinamento
- 12 mesi
- Bottiglie Prodotte
- n° 8000
- Profilo sensoriale
- rosso rubino con riflessi viola, naso fruttato di frutti rossi e floreale di rosa , spezie, tabacco, cioccolato; in bocca grande struttura, sapido, vinoso, molto complesso.
- Temperatura di servizio
- 18°
- Shelf life
- oltre 10 anni
- Colour
- rosso