Il Ciarliero vino frizzante di Vernaccia in purezza, vitigno autoctono tra i più antichi d’Italia; questo vino prodotto con metodo charmat in autoclave, possiede un’anima fresca e spensierata.
Profilo sensoriale: rosso rubino, perlage allegro, fine, persistente; al naso ricco di frutti rossi di sottobosco; in bocca fresco, sapido, con leggere sfumature di dolce, buona struttura, vinoso.
Consigliamo di gustarlo per un aperitivo serale, con antipasti freddi e salumi, paste ai sughi rossi, formaggi freschi, eccellente con il ciauscolo marchigiano e le carni rosse; ottimo vino da compagnia.
Da degustare a una temperatura di 12°-15° C.
- Denominazione
- Rosso Frizzante
- Uve
- 100% Vernaccia Nera
- Zona Geografica di produzione
- Località Colmone, San Severino Marche
- Terroir
- profondo di medio impasto tendente al calcareo
- Altitudine
- 450 m slm
- Produzione media per ceppo
- 3,5 kg
- Vendemmia
- raccolta manuale dei grappoli dalla prima metà di ottobre
- Metodo
- Charmat (autoclave)
- Maturazione
- in serbatoi di acciaio inox per un minimo di 5 mesi
- Affinamento
- 2 mesi
- Bottiglie Prodotte
- n° 8000
- Profilo sensoriale
- Rosso rubino, fino, persistente, al naso sentori di frutti di bosco e pepe nero. Al palato è fresco, sapido, sfumature di dolce, buona struttura, vinoso.
- Abbinamenti
- aperitivo, antipasti freddi e caldi, pasta formaggio fresco, carne rossa, BBQ.
- Temperatura di servizio
- 13°-15°
- Shelf life
- 2 anni
- Colour
- rosso