Il Bianco del Moro

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Il Bianco del Moro riassume la delicatezza e l’eleganza di un grande bianco ma ha la corposità e l’armonia strutturale di un rosso. 

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IGT di Sangiovese in purezza, vinificato in bianco; questo vino racchiude in sé il “genius loci” delle colline di San Severino Marche, riassume la delicatezza e l’eleganza di un grande bianco ma ha la corposità e l’armonia strutturale di un rosso. 

Profilo sensoriale: bianco carta con riflessi paglierini; al naso floreale di fiori bianchi, fruttato di mela gialla e pesca matura; in bocca sapido, fragrante, acidulo, media struttura, lungo al retrogusto.

Consigliamo di gustarlo con antipasti di pesce elaborati, formaggi freschi e a media stagionatura, carni bianche; ideale per gli arrosti di pesce. 

Da degustare a una temperatura di 10°-12° C.

Denominazione
Indicazione Geografica Tipica Bianco
Uve
100% Sangiovese
Zona Geografica di produzione
Località Colmone, San Severino Marche
Terroir
profondo di medio impasto tendente al calcareo
Altitudine
420 m slm
Produzione media per ceppo
2 kg
Vendemmia
raccolta manuale dei grappoli prima decade di settembre
Maturazione
in serbatoi di acciaio inox per un minimo di 5 mesi
Affinamento
2 Mesi
Bottiglie Prodotte
n. 6000
Profilo sensoriale
bianco carta con riflessi paglierini, naso floreale di fiori bianchi, fruttato di mela gialla e pesca matura; in bocca sapido, fragrante, acidulo, media struttura, lungo al retrogusto.
Abbinamenti
antipasti di pesce elaborati, formaggi freschi a media stagionatura, carni bianche, eccellente con gli arrosti di pesce
Temperatura di servizio
10°- 12°
Shelf life
5 anni
Colour
bianco
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