Il Merlo Albino

ilMerloAlbino
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IGT di Merlot in purezza vinificato in bianco; vitigno che ha saputo coniugarsi perfettamente con il microclima delle colline dell’alto maceratese.

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IGT di Merlot in purezza vinificato in bianco; vitigno che ha saputo coniugarsi perfettamente con il microclima delle colline dell’alto maceratese.

Profilo sensoriale: bianco carta con leggeri riflessi rosa e ramati; al naso intensi frutti rossi, sottobosco ed erbe aromatiche; in bocca secco, armonico, intenso di sapidità, con descrittori di frutti maturi e sfumature di leggere speziature. Lungo al retrogusto.

Consigliamo di gustarlo con antipasti di pesce elaborati, formaggi freschi e a media stagionatura, carni bianche, arrosti di pesce e fritture mediterranee; abbinabile a piatti di tartufo o funghi di alta nobiltà.

Da degustare a una temperatura di 10°-12° C.

Denominazione
Indicazione Geografica Tipica Marche Bianco
Uve
100% Merlot
Zona Geografica di produzione
Località Colmone, San Severino Marche
Terroir
profondo di medio impasto tendente al calcareo
Altitudine
450 m slm
Produzione media per ceppo
2,5 kg
Vendemmia
raccolta manuale dei grappoli dalla prima decade di settembre
Maturazione
in serbatoi di acciaio inox per un minimo di 5 mesi
Affinamento
2 mesi
Bottiglie Prodotte
n° 4000
Abbinamenti
antipasti di pesce elaborati, primi piatti di paste anche con condimenti importanti, formaggi freschi e a media stagionatura, carni bianche. Eccellente con il pesce crudo e fuori pasto ottimo come conviviale.
Temperatura di servizio
10°-12°
Shelf life
3 anni
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